新茶饮巨头推出1元冰杯，“冰杯经济”还是不是一门好生意？

一杯冰块，你(nǐ)会愿意花多少钱买它？

暨2024年冰杯爆火，蜜雪冰城入局将价格打到了(le)1元，时隔一年，另一家新茶饮品牌也加入了冰杯大战，近日，古茗(gǔmíng)推出了1元冰杯和2.5元的柠檬水(níngméngshuǐ)，引发市场关注。而更早之前(zhīqián)，饮料巨头农夫山泉也入局了冰杯生意。

在互联网分析师张书乐看来，这场(zhèchǎng)关于"冰块"的生意，终究要回答一个本质问题：冰杯究竟(jiūjìng)是(shì)茶饮的附属品，还是下一个独立的消费赛道？答案或许藏在企业(qǐyè)能否跳出"价格内卷"，在场景创新中挖掘出冰块的仪式感溢价。

古茗上线“1元冰杯”，品牌方：是限时(xiànshí)上架饮品

近日，古茗的(de)点单小程序上，赫然出现了1元(yuán)冰杯的选项。5月27日，潇湘晨报·辣椒财经记者以冰为关键词搜索发现，页面(yèmiàn)显示了一杯冰水，杯型为中杯(zhōngbēi)500ml，售价为1元，不过，记者选择的门店显示该款产品暂时售罄。此外，鲜活(xiānhuó)柠檬水售价为3元，叠加优惠价格为2.5元。

“去量贩零售店买个(mǎigè)0.8元的咖啡液，直接变成一杯冰美式(měishì)，到手不到2元”，社交媒体上，“古茗冰水”的相关话题有上万篇笔记，不少消费者用于制作(zhìzuò)冰美式、水果冷泡茶，衍生出(chū)“现制冰杯 + 瓶装饮料”的混合消费场景。

5月27日，古茗品牌方向潇湘晨报·辣椒财经记者介绍，1元冰水和2.5元柠檬水，是夏季限时上架的(de)饮品。这两款产品上新时间约在两周前，不过全国每个地区的上新时间可能存在(cúnzài)略微不同。此外，古茗品牌方表示(biǎoshì)，为消费者提供高性价比饮品一直(yìzhí)都是品牌的一贯策略(cèlüè)，不只是看绝对价格。

此前，蜜雪冰城曾推出1元(yuán)/700ml的冰杯(bīngbēi)，也曾引发市场关注和消费者的追捧，但也出现过部分门店，无法(wúfǎ)购买冰杯的情况，蜜雪冰城官方也曾就此事发文(fāwén)致歉。记者发现，目前部分门店点单小程序无法搜到冰杯或显示产品(chǎnpǐn)售罄，也有门店提供冰杯产品，线上下单或门店购买均可。

3.5元(yuán)—9元区间为冰杯主流价格带

当前，冰杯市场正呈现两极分化态势。一方面，茶饮品牌将基础款冰杯推向极致(jízhì)性价比；另一方面，专业厂商(chǎngshāng)加速产品迭代，在不少便利店、商超出现的冰杯，呈现出形态、口味丰富多样化(duōyànghuà)。5月27日，潇湘晨报·辣椒财经走访一些便利店时发现，冰杯主要分为两大类：一种是(shì)纯净水(chúnjìngshuǐ)冰杯，即(jí)配料表(pèiliàobiǎo)里只有水，价格在3—3.5元/杯；另一种是带味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯、茶饮冰杯等，售价均为3.5元—8.9元/杯。

除了满杯(mǎnbēi)冰块，也有冰杯是(shì)制作成一个大冰球形态的，“有很多消费者(xiāofèizhě)买冰球是为了搭配酒DIY。”店员告诉记者，还有消费者选购带味冰杯，添加茶，或者饮品进行搭配。

在盒马，记者看到(kàndào)也推出了柠檬/冷萃经典(jīngdiǎn)咖啡/乳酸菌/冷萃龙井茶虎跑泉水等不同口味的“冰冰杯”，售价为6.9元一杯。

▲盒马(hémǎ)长沙一家线下门店，消费者正在选购冰冰杯

线上参与者众多(zhòngduō)，线下也有不少品牌企业纷纷入局。潇湘晨报·辣椒财经记者以制冰厂为(wèi)关键词在(zài)天眼查APP上搜索，可以搜到2122家存续、在业的企业。

奥纬咨询和美团闪购共同撰写的(de)《2023即时零售冰品(bīngpǐn)冰饮消费趋势白皮书》相关资料显示，预计2026年，冰品冰饮即时零售销售规模将(jiāng)实现超过四倍增长，有望突破(tūpò)630亿元，冰品冰饮有望成为即时零售的标志性品类。

专家：冰杯季节属性强(qiáng)，但能吸引长尾流量

冰杯(bīngbēi)在(zài)这两年究竟有多火？在小红书、抖音等平台(píngtái)上搜索“冰杯”，或许能更加直观的感受到冰杯的热度。“冰杯”有3w＋件商品，“冰杯自制饮料(yǐnliào)”有7631＋篇笔记，查看内容发现，冰杯diy可以根据自己的口味和喜好调和，＋水果、饮料、咖啡(kāfēi)浓缩液、酒等diy，玩法多样。

互联网分析师张书乐对潇湘晨报·辣椒财经表示，对于茶饮(yǐn)店而言，冰杯的成本不高，没有技术含量，不过是将加冰茶饮去掉茶饮而已，反而(fǎnér)在店铺(diànpù)成本不增加的前提(qiántí)下，增加了一种“茶饮”品类，较之便利店专门配送和集中制作的冰杯，要更为便捷和廉价，其降价空间(kōngjiān)也大。冰杯不属于高频词消费品，属于部分对茶饮（包括红酒、自制(zìzhì)饮料等）有一定口味追求的人群的选择，但总体而言是季节性(jìjiéxìng)较强。尽管其并不高频，容易为品牌树立低价(dījià)、高质的形象，加上几乎不增加运营成本和店铺成本，哪怕消费频次较低，也可以吸引长尾流量。

在中国食品产业分析师朱丹蓬朱丹蓬看来(kànlái)，冰杯满足了消费者的情绪价值，同时满足了话题(huàtí)感和(hé)社交属性(shǔxìng)。“冰杯成为火起来的细分赛道，随着头部企业(qǐyè)介入，对于冰杯热度的提升有一定的价值。 ”朱丹蓬提到，冰杯行业涌现新入局者，行业也(yě)会进入一个百花齐放的周期：“这对于茶饮企业来说，兼具性价比和质价比，但是从整体来看，冰杯制作没有门槛，很容易被(bèi)复制，也很容易被别人超越，含金量并不高。

潇湘晨报(xiāoxiāngchénbào)·辣椒财经记者陈诗娴